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最終更新日：2026/02/05 00時

Hawaiian Cafe ALLY'S

料理長【オールデイメニューの設計と厨房統括】

北谷町

正社員

あなたにお願いしたいお仕事

仕事内容

ホテル併設のオールデイカフェにて、日常からハレの日までを支える料理長として、
キッチン全体の統括をお任せします。

≪主な業務内容≫
・モーニング、ランチ、カフェ、ディナーにわたるオールデイメニューの調理
・品質管理
・ステーキ、パスタ、パンケーキを軸としたメイン料理の設計およびブラッシュアップ
・ウエディング・貸切パーティーにおけるコース料理
・ビュッフェ料理の構成、仕込み、現場統括
・ホテル併設店舗として求められる安定した再現性とホスピタリティ品質の構築
・キッチンチームのマネジメント、育成
・原価管理、衛生管理、オペレーション設計

職場環境

☆Wi-Fi環境あり♪
☆お茶飲み放題♪
☆空気清浄機設置、5分で店内全ての空気を入れ替え、感染対策もバッチリ♪

【このおシゴトの魅力・ポイント！】
・飲食人なら、ご自身でお店がしたいと考える人は多いのではないでしょうか？
・本物しか支持されない時代だから商品開発には特に力を入れています！
・認知度のあるお店だから、あなたの商品が売れるかどうかチャレンジできます！
・開放的で広い店内だから、シェフが直接ゲスト様と会話しやすい環境です！
・風通しが良く、社員同士意見交換はしやすい環境です！
・毎年何か新しいことにチャレンジしています。

調理の力試しや学びのある環境が整っているので
独立志向の方には調理や仕入れ、教育、財務と言った経験が身に付きます。

募集情報

応募資格

＜必須＞
〇調理師免許
〇ジャンル問わず飲食店で直近3年以上料理経験ある方

＜こんな方を求めています＞
〇パスタやグリル等の調理をしたい方
〇本格的なアシェットデセールを作りたいパティシエの方
〇ビーガン料理に興味がある方など。
〇職人が集まれば集まるだけメニューは自在に組み上げていきます。
〇メニュー開発や売価設定など、調理チームにゆくゆくはおまかせしていきます。
〇日常の一皿にも、ハレの日の一皿にも同じ熱量で向き合える方
〇現場に立ちながら、料理とチームの両方を育てられる方

ブランクOK I・Uターン者歓迎マネジメント経験経験者・キャリア募集資格が活かせる

勤務地

〒904-0115
沖縄県中頭郡北谷町美浜 25-3 ラ・ジェントホテル沖縄北 1階

地図を開く

県外に本社・支社のある企業禁煙・分煙車通勤OK

試用期間

試用期間3か月(同条件)

給与

月給300,000円～350,000円

※能力・前職を考慮し決定します

交通費支給食事(手当)あり

休日・休暇

月8～9日休み(火曜定休日)
（シフト制/希望休相談可）

勤務時間

5:30～21:00(実働8H/休憩1H)※シフト制

待遇・福利厚生

●各種社会保険完備
●能力により昇給有
●交通費有（上限25,000円）　
●駐車場有（無料）
●食事付（美味しいまかない有）　
●エプロン貸与
●有給休暇有
●慶弔休暇有

交通費支給駐車場あり髪型・ピアス・ネイルOK 制服あり食事(手当)あり

入社日

即日から受け入れOKです！
在職中の方は、入社日相談可能

その他PR

【インスタグラムもぜひ♪】
https://www.instagram.com/allysokinawa/

ミドル(40代・50代)活躍中県外に本社・支社のある企業禁煙・分煙

私たちの会社（店舗）について

会社説明

ホテルレストランの未来をつくる、ヒューマンテーブル

ヒューマンテーブルは、創業13年。
ホテルレストランに特化した企画・運営を手がけるプロフェッショナル集団です。

これまでに全国30のホテル、25の業態をプロデュース。
デザイナーズホテルを中心に、
モーニング・ランチ・ディナーまでを一貫して設計・運営してきました。

私たちが大切にしているのは、
“ホテルだからこそできる食体験”を、
無理なく、誠実に、日常へ落とし込むこと。

￣￣￣

北谷から生まれる、ホテル併設カフェのかたち

沖縄・北谷のホテル併設カフェでは、
「手作り」にこだわった料理を提供しています。

宿泊ゲストだけでなく、
地元の方にも自然と足を運んでいただける場所。
観光と日常が交差する空間で、
料理が人と人をつなぐ瞬間を、毎日積み重ねています。

「美味しかったよ」
「ごちそうさま！」

そんな言葉が、
ホール越しにキッチンへ届く。
この距離感こそが、私たちの現場の魅力です。

￣￣￣

環境が変わっても、挑戦は止めない

未曾有のコロナ禍を経ても、
私たちは歩みを止めることなく、
次のステージを見据えてきました。

現在掲げているのは、
5年で100ホテル・100業態の展開。

新規オープン、オペレーターチェンジなど、
全国から声がかかる今、
求められているのは「数」よりも、
現場をつくれる人の力だと考えています。

￣￣￣

リゾート×食。その可能性を広げる

沖縄・関西・愛知・北陸を拠点に、
インバウンド、国内旅行の回復にも柔軟に対応。

中でも力を入れているのが、
南国リゾートの空気感を活かした
ガーデンケータリングパーティのプロデュースです。

料理を並べるだけではなく、
空間・時間・人の流れまで含めて設計し、
「記憶に残る食体験」をつくっています。

￣￣￣

これまでより、これからを一緒に

実績は、あくまで通過点。
ヒューマンテーブルが目指すのは、
ホテルレストランの“これから”を現場から更新し続けること。

料理が好きな人。
考えることを楽しめる人。
チームでつくることに価値を感じる人。

そんな仲間とともに、
ホテルとお客様をつなぐ
「美味しさ」と「感動」を、これからも届けていきます。

職場の雰囲気

年齢層

低い

10代20代30代40代50代

高い

男女の割合

男性

女性

職場の様子

にぎやか

落ち着いて
いる

仕事の進め方

個人で

大勢で

応募情報

応募方法

【応募画面へ進む】　もしくは　【電話応募】ボタンよりご連絡ください。
面接日：随時応相談【履歴書不要です】

応募受付電話番号

0989897183

担当／浅野(アサノ)

会社概要

企業名

株式会社ヒューマンテーブル

住所

沖縄県中頭郡北谷町美浜 25-3 ラ・ジェントホテル沖縄北谷　1階

業種

レストラン・カフェ

事業内容

レストラン＆カフェ＆ダイニング

代表電話番号

07016184553

代表者

吉木博

企業サイト

ホームページ
https://humantable.com/

【インスタグラムもぜひ♪】
https://www.instagram.com/allysokinawa/

この求人の特徴

働く期間

単発(1～7日) 短期(1ヵ月以内) 短期(3ヵ月以内) 短期(6ヵ月以内) 春・夏・冬休み期間限定長期

働く時間帯

早朝(3:00～7:00) 朝(7:00～10:00) 昼(10:00～15:00) 夕方(15:00～18:00) 夜(18:00～22:00) 深夜(22:00～3:00)

シフト・休日

短時間(1日2h以内) 短時間(1日4h以内) 夜21時以降スタート完全週休2日制土日休み年間休日120日以上フレックスタイム制週1、2日～OK シフト自由・相談OK 土日のみ勤務残業ほぼなし(月10h以下) 平日のみOK 16時退社OK 17時退社OK 長期休暇OK

会社の特徴

子育てママ活躍中ミドル(40代・50代)活躍中シニア(60代以上)活躍中 WワークOK 在宅・テレワークOK フルリモートハイブリットワーク学生10名以上勤務社員100名以上女性管理職20%以上創業20年以上ベンチャー企業駅徒歩5分以内県外に本社・支社のある企業転勤なし禁煙・分煙

求める人材

未経験歓迎ブランクOK 高校生OK 専門・大学生OK 新卒歓迎第二新卒歓迎障がい者雇用 I・Uターン者歓迎扶養控除内OK マネジメント経験経験者・キャリア募集資格が活かせる英語中国語語学力が活かせる・身につく留学生活躍中即日勤務OK フリーター歓迎

待遇

交通費支給駐車場あり送迎あり髪型・ピアス・ネイルOK 私服OK 制服あり社宅・寮あり食事(手当)あり産休・育休あり産休・育休取得実績あり介護休暇あり託児所あり社員登用制度あり資格取得支援制度あり賞与あり日払いor週払いあり赴任旅費支給バイク通勤OK 車通勤OK 給与前払いOK 住宅手当あり退職金あり

応募・面接

入社祝い金あり友達同士の応募OK 募集人数30人以上履歴書不要出張面接可能オンライン面接OK オープニングスタッフ募集職場見学OK カジュアル面談OK

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