キッチンスタッフ【調理や仕込みなどの調理業務全般】

私たちの居酒屋は、炙り焼きをメインに、アンガス牛や新鮮な魚介類を提供する他にはない特別な場所です。家族や友人グループで気軽に訪れていただけるよう、落ち着いた雰囲気の中、個室も完備しています。自慢の料理は、炭火でじっくりと焼き上げた「原始焼き」。食材そのものの美味しさを引き出すシンプルながら贅沢な味わいが、多くのお客様に愛されています。

店内は「太鼓」をテーマにした独特のデザインで、伝統的な雰囲気と現代のスタイルを融合させています。この個性的な内装が、訪れる方々に忘れられないひと時を提供しています。料理だけでなく、心地よい接客と落ち着いた雰囲気も多くのお客様から高評価をいただいており、リピーターも多数。特に、チーム一丸となってお客様をお迎えするスタイルが好評で、温かみのあるサービスが自慢です。

私たちのビジョンは、料理の美味しさと心温まるおもてなしを通じて、全てのお客様に特別なひと時を提供することです。伝統と現代を融合させた独自の空間で、家族や友人が気軽に集い、楽しい時間を過ごせる場所を目指しています。

また、私たちは、従業員一人ひとりが成長できる環境を整え、互いに協力しながら活気あふれる職場を作り上げます。料理や接客を通じて、お客様に笑顔と幸せを届けることを使命とし、チーム全体での成功を目指していきます。

今後もお客様との信頼関係を深め、スタッフが成長し、共に未来を創り出す場として、常に挑戦し続ける企業でありたいと考えています。

当店では、20代から40代まで幅広い世代のスタッフが活躍中！社員は5名（男性3名、女性2名）で、アルバイトを含めると20名ほどのスタッフがいます。飲食業界でキャリアアップを目指す経験者はもちろん、未経験からスタートし成長したスタッフも多数！若手からベテランまで和気あいあいとした雰囲気で、お互いにサポートし合いながら日々楽しく働いています。

キッチンスタッフとして、調理や仕込みをはじめ、魚の切り出し、焼き物、肉の成形、盛り付けなどのキッチン業務全般を担当していただきます。メインとなる炭火調理の技術を習得し、食材の下ごしらえ、盛り付け、調理場の衛生管理といった幅広い業務に携わっていただきます。

入社後は、基本的な調理や仕込みからスタート。経験やスキルに応じて、少しずつ仕事の幅を広げ、料理のクオリティや味のバランスを整える重要なポジションにも挑戦していただけます。

＜キャリアアップ＞
経験を積み、メニュー開発やキッチンのリーダー、仕入れ管理、スタッフの指導など、店舗運営に関わる重要な役割を担っていただくことができます。将来的には、キッチンの責任者として店全体の運営をサポートし、リーダーシップやマネジメントスキルを磨くことができる環境です。調理技術だけでなく、組織運営やチーム管理のスキルを身につけながら、長期的なキャリアを築くことが可能です。

調理技術をさらに磨きながら、沖縄の食文化や食材の知識を深めることができる環境です。
経験を活かして即戦力としてチームを牽引しつつ、自分の技術や知識をさらに高めていくことができます。

＼他にもこんな方にピッタリ！／
●沖縄の伝統的な食文化や食材に関心がある方
●リーダーシップを発揮し、チームをまとめながら、後輩を育成できる方
●メニュー開発やキッチンリーダーなど、責任あるポジションで活躍したい方
●リーダーシップを発揮したい、チームを引っ張る役割に興味がある方

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炙り師 銭形