商品開発(未経験可)【ハムやソーセージ、惣菜、レトルト食品などの商品開発】

　オキハムは令和4年、おかげさまで創立45周年を迎えることが出来ました。現在従業員500人余、売上77憶円超の企業に成長いたしました。今日まで沖縄県民及び消費者の皆様に多大なるご支援・ご愛顧を賜わりましたことを心より感謝申し上げます。
　本部町の協力で平成25年に関連会社「農業生産法人もとぶウェルネスフーズ(株)」を設立、翌26年に加工場が完成し、シークヮーサー加工品の消費拡大に向けて稼働しています。
　また平成23年に「すっぽん」の養殖を開始し、自然と共生した健康食品や加工食品を製造しています。令和2年4月には、新惣菜工場を落成。「御年寄は国の宝」「長寿県沖縄」をスローガンに、沖縄の風土に根差した伝統的食文化である「琉球料理」を中心に沖縄特有の食文化の発展に寄与して参ります。

今後も沖縄の食文化の継承・普及と、地域貢献を大切に、多くの方に喜んでいただける商品作りを続けてまいります。
　お客様・お取引様・従業員とそのご家族、この三者が食を通して豊かになる、言わば「三方良し」を目指して邁進してまいります。その上で大切なことが「創る（商品を創る、想いを創る、サービスを創る）【共創】」「伝える（想いを伝える、商品を伝える、食文化の大切さを伝える）」「繋がる・繋げる【共存】」「育む、ともに成長する【共栄】」の4つのキーワードです。これらを実行に移すためには人財育成と、時間の使い方が重要になってくると考えています。どんな世の中になっても企業は人が中心となり、人が考え、人が動かすもの。DXやSDGsなど時代のニーズにも柔軟に対応しながら100年企業を目指してまいります。

「一人一人が活躍できる職場に」する為に「安心して働ける環境作り」に力を入れています。
従業員数：約500名
社員平均年齢：47歳
平均勤続年数：12年
年間平均有給取得率：11日

★社員の声★
【2016年入社／飲料担当　T.Kさん】
仕事の魅力ややりがいにつて…製造段階での課題を、工場や開発のみんなでアイデアを出し合って解決しています♪新しいことに挑戦させてもらえていることに一番やりがいを感じています！オキハムでまだ取り組みがなかった、機能性表示食品の取得に向けて、飲料商品の「ギャバミン」でチャレンジしました。様々な苦労もありましたが、周りの協力ももらいながら無事に取得することができました。この経験を活かして、2022年7月に新商品として「疲労感の軽減・睡眠の質改善」の機能性表示食品「シークヮーサー全快酢」の商品開発に携わることができたことは自信につながっています！

既存品の改良や新商品開発のためのレシピの作成、試作品の製造を行います。
試作品が工場の生産ラインで効率よく製造できるかを工場と話し合ったり、
得意先のニーズ合った試作品になっているかを営業と話し合ったりなど
他部署との連携業務も行います。

【具体的な仕事内容】
・既存品の改良
・新商品開発のためのレシピの作成
・試作品の製造、調理補助
・社内外の関係者との打ち合わせ、書類作成

【1日の流れ】※例
【8:30】出社
【8:40】軽清掃、開発室の準備
　　　　作業予定の確認
　　　　前日の試作品の確認
【9:30】試作開始
【12:00】昼食
【13:00】試作続き
【15:00】片付け、意見交換
　　　　工場製造予定の確認
　　　　レシピ作成、規格書等作成
【17:30】退社

【入社後、まずはココから】
先輩社員と一緒に試作品の製造などを行います。
慣れてきたらレシピ作成や規格書作成などにも携わっていただきます。
ゆくゆくは工場や営業など、様々な部署と協力して、新商品の開発をお任せいたします。

・食べることが好きな方
・新しく作ることが好きな方
・情報を集めることが好きな方
・食品に使われている材料や調味料をよく見る方
・諦めず粘り強くコツコツと続けることが好きな方

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沖縄ハム総合食品株式会社