ホテル調理スタッフ

《YAWN YARD Kouri Island(ヨーンヤード 古宇利島)》
は、2024年9月に古宇利島に誕生した、全8棟の宿泊施設です。

テーマは「泊まれる庭」
屋根付きのプライベート空間やプールが広がる“半屋外”の設計で、風や光、自然との心地よい距離感を楽しめる、これまでにない新しい滞在スタイルを提案しています。

お食事はすべてお部屋での提供。
「クスイムン（薬になる食べ物）」という沖縄の考え方をベースに、地元食材をふんだんに使った、体にやさしい家庭料理をお届けしています。
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この施設の運営を手がけるのは、
＜株式会社カシワバラ・ハンズ＞です。
地域に根ざした宿泊施設の
企画・開発・運営を行う企業で、
《YAWN YARD Kouri Island》は、
沖縄で手がけた初の本格プロジェクトです。

「地域と共につくる宿」をコンセプトに、
地域の文化や食、自然を大切にしながら、
各地で“感性ある宿づくり”に取り組んでいます。

私たちが目指すのは、
ただ「美味しい料理」を届けることではありません。

お客様の目に映る美しさ、口に運ぶ瞬間の驚き、
食べ終えたあとの満足感――

そのすべてが記憶に残る“体験”になるような料理を
提供したいと考えています。

当ホテルは全8室のみ。朝食・夕食は
すべてルームサービスでご提供しており、
ビュッフェや大量調理は一切行っていません。
だからこそ、一品一品にこだわり、
見た目も味わいも、そして体にもやさしい料理を
丁寧にお届けすることができます。

沖縄料理が初めての方にも、馴染みのある方にも、
「こんな沖縄料理、初めて！」と
感じていただけるような、新しい驚きや感動体験を
生み出すことが、私たちのビジョンです。

現在《YAWN YARD Kouri Island》のキッチンを
支えているのは、元気ハツラツな40代の料理長と、
人懐っこく素直な20代の若手料理人の2名。

年齢差はあるものの、普段は冗談を言い合いながら
親子のように和やかな空気感で仕事に取り組んでいます。
…が、ひとたびスイッチが入れば、空気はピリッと
引き締まります。ベテラン料理長の磨かれた技と、
若手スタッフの自由な発想が交わりながら、
「どうすれば、もっと喜んでもらえるか」を追求。
一皿ごとに工夫を凝らし、“食を通して感動を届ける”
という想いを、かたちにしています。

ご宿泊のお客様にお届けする、
朝食・夕食の調理業務をお任せします。

提供スタイルはルームサービス形式で、
ホテル内の各部屋にお食事をお届けしています。

沖縄の食材を活かした「現代風沖縄料理」を中心に、
五感で楽しめるよう、盛り付けや香りにも
こだわった料理をご提供しています。
伝統や文化、健康に配慮しながらも、自由な発想で
“ここでしか味わえない体験”を届ける一皿を、
一緒につくっていきましょう。

＼ こんな方にぜひ来てほしい ／
「せっかくなら、
　誰かに喜んでもらえる仕事がしたい」
「“おいしい！”の笑顔が一番のご褒美」
そんな気持ちに共感してくれたあなたにこそ、
力を発揮していただきたいと思っています◎

● 料理が好きで、丁寧に向き合いたい方
● お客様の“特別な時間”を陰から支えるのが好きな方
● チームで協力して進めることにやりがいを感じる方
● 長く腰を据えて働ける場所を探している方
● 飲食・調理経験を活かして、
　 もっと自由に料理と向き合いたい方

経験だけでなく、
「人を喜ばせるのが好き」「料理が好き」
そんな想いを大切にしたい方を歓迎します！

画面下の「応募画面へ進む」ボタンよりご応募ください。

〒905-0406
沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利1837
YAWNYARD Kouri Island
採用担当者　宛

株式会社カシワバラ・ハンズ