板前【ネタの仕込みや握りなどお鮨提供に関する業務全般】

【大将不在】漁師×板前でつくる、新しい鮨屋のカタチ/正社員板前募集
それは――
“究極の一貫”を目指す店ではなく、最高の素材を、
誰もが手の届く価格で届ける”鮨屋”だから。
鮨弥栄(すしやさか)は、
全国の選ばれた漁師と直接つながり、
現地で丁寧に処理された最高レベルのネタを仕入れています。
だからこそ、「大将の目利きや技術」に頼らずとも、
握る人が誰であっても、“うまい”と感じる鮨を再現できる。
私たちが求めるのは、“名人”ではなく、
誠実に、丁寧に、お客様の前で握れる仲間です。
私たちの会社(店舗)について
会社説明
鮨弥栄(すしやさか)は、
全国の漁師とのネットワークを活かし、
一流店に引けを取らないクオリティを
職人非依存のオペレーションで再現する鮨ブランドです。
観光やご家族旅行で訪れるお客様に、
特別なひとときをご提供できるよう、
丁寧な接客と温かいおもてなしを大切にしています。
私たちのビジョン
鮨弥栄(すしやさか)は、全国の選ばれた漁師と直接つながり、現地で丁寧に処理された最高レベルのネタを提供し、沖縄の地元客、観光客にコストパフォーマンスの高い鮨を提供します。
こんな仲間が活躍しています
30代~40代のスタッフ活躍中!
あなたにお願いしたいお仕事
仕事内容
・ネタの仕込み
┗手順・動画マニュアル完備
・握り、提供
┗タイミングと順序も設計済
・お客様対応
┗お店の雰囲気に合わせた落ち着いた接客
・洗い場、在庫管理など日常業務の分担
すべてを自分で背負うのではなく、
チームで支え合う鮨屋です。
こんな方を求めています
今まで培ってきたスキルを活かしたい方やキャリアアップのために経験値を上げたい方、
他業種からチャレンジ精神を持って取り組んでくれる方なら未経験の方でも大歓迎です!
もちろん、経験者も大歓迎です。
一緒にお客様に幸せを提供するチームメイトを募集します。
ご興味ある方は、まずはお問い合わせください♪
募集情報
経験・スキル
【 必須 】
■鮨職人としての経験がある方(1〜2年でもOK)
【 下記のような方 歓迎 】
■「一人で背負う大将型」より
「チームで支え合う職場」が合っていると感じる方
■ネタや素材を丁寧に扱える方
■カウンター越しのお客様対応に抵抗がない方
(話術よりも誠実な姿勢を重視)
■将来的に店舗運営や出店責任者に関わりたい方
■I・Uターン歓迎
免許・資格
■普通自動車運転免許あれば尚可
勤務地
勤務時間
14:00~深0:00(実働8h)
※シフトや勤務時間はご相談に応じます
休日・休暇
定休日:日曜日
※現在は日曜定休ですが、
今後変更となる場合があります
※その他の休みはご相談に応じます
給与
月給280,000円~450,000円(経験・能力に応ず)
<モデル年収>
店長・出店責任者 年収600万円
待遇・福利厚生
■賞与有(業績に応ず)
■昇給有(経験・能力に応ず)
■制服貸与
■賄い有
■交通費支給(規定有)
■駐車場有(バイク通勤可)
■社会保険完備
【県外からの移住を検討中の方へ】
移住に関する住まいのご相談も対応可能です。
(※県内在住の方ももちろん応募可能です)
職場の雰囲気
年齢層
男女の割合
仕事の進め方
会社行事・イベント(年)
給与・報酬
応じた収入
残業時間(月)
以下40時間
以上
応募情報
応募方法
画面下の「応募画面へ進む」ボタンよりご応募ください。
選考の流れ
Agreキャリアの応募フォームよりご応募ください
採用担当者より選考のご案内をさせていただきます
※採用決定のご連絡はAgreキャリアのサイトより通知を行います
※在職中で今すぐ転職が難しい方も調整のご相談が可能です。
会社概要
企業名
鮨 弥栄
住所
〒900-0033
沖縄県那覇市久米1-4-26ジグラートビル201