商品開発室スタッフ

「なかよしパン」や「健康パン」の製造会社として長きに亘るご支持をいただき、今年《73周年》を迎えます。
創業者の具志堅秀一が米軍基地内でアメリカ式のパン製造の現場に触れ、「戦後の荒廃の中に生きる沖縄の人々に、栄養価の高い食べ物を届けることで元気付けたい」との想いから当社事業がスタート。学校給食に当社のパンが採用されていたこともあります。
また、1960年代後半には誕生していたと云われる「なかよしパン」や「健康パン」が県民の心を広く捉え、今では県内トップクラスのパンメーカーにまで成長させていただくことが出来ました。
一方、創業当時から変わらぬ品質への高い意識は、食品製造における確かな製造管理や工程管理を確立。それら当社の卓越した技術や知識は、当社を巣立った数多くのメンバーから各企業に伝え広まるなど、県内食品製造業の礎の一助になったと自負しています。
今では、食パンや菓子パン、調理パンやサンドイッチ、バーガーといったパン類全般に加え、エクレアやホットケーキ、蒸しパンやお餅、クンペンやかるかんといった和洋琉球菓子など、常時150～170ものアイテムを世に出し続けています。
また、スーパーやコンビニエンスストアのPB商品、世界的コーヒーチェーン店のフード製造などにも尽力。
「安全で美味しい」はもちろん、「食を通じて人々の心に安らぎや潤い、喜びや感動を与え、彩り豊かな食生活に貢献」できるように真摯に力を注いでいます。

「安全で美味しいパンや和洋菓子を、いつでも県民の皆様から身近に感じていただける」そんな企業でありたいと思います。
また食料自給率や食品ロスといった問題に取り組み、製造工程上どうしても発生する食材ロスなどについては飼料の一部となるよう自社で加工を行っており、牛や豚、鳥などを肥育する県内畜産業者などにご利用いただいています。
人々の食用向けに製造された商品であり、栄養価・安全性・品質共に優秀。今現在、全ての食材ロスの問題を解決できている訳ではありませんが、これからも食の問題から目をそらさず「食品の入口から出口まで」「初めから終わりまで」積極的に関わって参ります。
さらに新たな試みの一つとして、商品の原料となる葉物野菜の栽培にもチャレンジしています。LEDを活用した水耕栽培を取り入れることで無農薬栽培を実現すると共に、天候などの気象条件に左右されることのない食材の安定確保、食料自給率の向上にも繋がるなど「未来を見据えた持続可能な経済活動」へと力強く舵を切っています。

企業の歴史やブランドに胡坐をかくことなく、チャレンジングなベンチャーマインドを持ってこれからも仕事に邁進して参ります。そして、来るべき100年企業に向けてさらなる成長を実現していきたいと思います。

★従業員数：600名
明るく温かなメンバーが多く、定着率も抜群。
「他の世界も見てみたい」と離職したメンバーや、結婚や妊娠、出産を機に退社したメンバーが数年を経て「やっぱりぐしけんが良かった」と戻ってくるケースも多いなど、スタッフや労働環境に強い自信を持っています。
また、本社敷地内に事務部門や製造部門、配送部門などが一堂に会していることもあり、部署を超えたコミュニケーションも当社の魅力です。

その一方「もっともっと成長したい」と考えるスタッフには、パン製造技能士や菓子製造技能士といった国家資格も積極的にサポート。特級資格取得者には祝金を用意するなど、個々の頑張りや結果に応えています。
また、当社は製パンや製菓に関わるスタッフのみならず、製造機器をメンテナンスするスタッフ、表示や検査を担うスタッフ、野菜の栽培スタッフや飼料製造スタッフ、事務スタッフや配送スタッフ、店舗スタッフといった様々なメンバーで構成されています。そのため、それぞれの現場に気を配り、働きぶりを正当に評価し、現場の声を丁寧に拾い上げていくことで社員のモチベーションを上げ、高い働き甲斐を実現し、個々の成長を促していきたいと思います。

また、日々のちょっとした「嬉しい」「楽しい」を大切にランチタイムには1食250円のお弁当を希望者に販売。自社商品も社員販売もあり、当社自慢の商品をディスカウント価格で楽しむことも可能です。
さらに、今話題の「OFFICE DE YASAI(オフィスでやさい)」を福利厚生の一環で休憩室近くに設置。新鮮な野菜やフルーツ、健康を意識したお惣菜などが並びます。なかには、夕飯の献立としてお持ち帰りされる方も♪

日々の食事を通じて社員の健康を守り、おのおのが充実した人生を送れるよう会社としてサポートするなど、会社・社員が一体となり、仕事を超えた良好な関係を築き続けていけるような環境づくりを実現していきたいです。

主な業務は、製品の開発や試作、企画書や原価計算書の作成、製品の品質確認など新商品開発に関わる全般です。今までにない魅力的な商品を創造し、世の中の人々に喜びと感動を与えるお仕事です。

販売されている製品のレシピ配合や製造工程等を詳しく学び、その経験を踏まえて新商品を考え出してほしいと思います。「なかよしパン」「健康パン」などのように「ぐしけんと云えばコレ!!」と言われるような当社の新たな軸となる商品を共に生み出して参りましょう。

出張による県外(主に首都圏)への市場視察や、展示会等への参加などもあり、更には様々な技能検定などの受験サポートも行なっております。更なるスキルアップをしてもらい、仕事へと活かしてください。

・パン(食パン、菓子パン等)
・和洋菓子(ケーキ、シュークリーム等)
・デリカ(サンドイッチ、総菜等)
それぞれの部門で商品開発スタッフを募集しているため、皆様の得意分野を発揮いただけます!

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