老舗もつ焼き店の店長候補【接客や調理および売上管理などの店舗運営全般】

『もつ焼き ばん』は昭和33年に小杉正（創業者）が中目黒に開業した居酒屋です。
開業以来、「鮮度抜群のもつを美味しく・低価格で提供したい！」という志で、たくさんの皆様に愛され続け、おかげさまで「創業60年」を超える老舗もつ焼き店となりました。

創業者の味やこだわり「鮮度抜群のもつ（毎日品川の食肉市場で仕入）、焼き方、タレ、メニュー」を今は二代目が大切に受け継ぎ、「中目黒、五反田、三軒茶屋、下北沢、高田馬場、恵比寿」の6店舗を構えています！
そしてこの度、沖縄で2024年2月に新店舗をオープンしました！

【レモンサワー発祥の店】
当時まだ酒は全般的に高く、比較的安価の甲類焼酎は今のように美味しくはありませんでした。
そこで“タンチュー”と呼ばれていた焼酎の炭酸割りにウメ・ブドウ・レモンなどのフレーバーを加えて飲むのが当時のスタイルでした。
名前のなかったタンチューにレモンを加えたさわやかな飲み物。その飲み心地を伝えるため創業者 小杉正が“爽やか＝サワー”と命名し『レモンサワー』が誕生しました。

店舗運営業務全般（シフト管理、仕入れ、仕込みなど）

＜具体的には…＞
当店ではホールとキッチンの垣根はなく
様々な業務を担当していただきます！
仕事に慣れてきたら店舗の管理運営業務もお任せしますので
飲食店の運営に関するすべての業務を働きながら知ることができます。

●接客業務
└お客様のご案内、オーダー、配膳、ドリンク作成、片付け、会計など

●調理業務
└仕入れ、仕込み、調理、盛り付け、洗い場など

●管理運営業務
└売上や在庫管理、衛生管理、アルバイトスタッフの管理・育成、販促企画の立案、メニューの考案など

■明るい接客対応ができる方
■人とコミュニケーションを取るのが好きな方
■テキパキと仕事をこなせる方
■いろいろなことにチャレンジしたい方

画面下の「応募画面へ進む」ボタンよりご応募ください。

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株式会社ばん