板前【ネタの仕込みや握りなどお鮨提供に関する業務全般】

【大将不在】漁師×板前でつくる、新しい鮨屋のカタチ|正社員板前募集
それは――
“究極の一貫”を目指す店ではなく、最高の素材を、
誰もが手の届く価格で届ける”鮨屋”だから。
鮨弥栄(すしやさか)は、
全国の選ばれた漁師と直接つながり、
現地で丁寧に処理された最高レベルのネタを仕入れています。
だからこそ、「大将の目利きや技術」に頼らずとも、
握る人が誰であっても、“うまい”と感じる鮨を再現できる。
私たちが求めるのは、“名人”ではなく、
誠実に、丁寧に、お客様の前で握れる仲間です。
私たちの会社(店舗)について



会社説明
鮨弥栄(すしやさか)は、
全国の漁師とのネットワークを活かし、
一流店に引けを取らないクオリティを
職人非依存のオペレーションで再現する鮨ブランドです。
観光やご家族旅行で訪れるお客様に、
特別なひとときをご提供できるよう、
丁寧な接客と温かいおもてなしを大切にしています。
あなたにお願いしたいお仕事



仕事内容
・ネタの仕込み
┗手順・動画マニュアル完備
・握り、提供
┗タイミングと順序も設計済
・お客様対応
┗お店の雰囲気に合わせた落ち着いた接客
・洗い場、在庫管理など日常業務の分担
すべてを自分で背負うのではなく、
チームで支え合う鮨屋です。
職場環境
30~40代のスタッフ活躍中!
募集情報
応募資格
【 必須 】
■鮨職人としての経験がある方(1〜2年でもOK)
【 下記のような方 歓迎 】
■「一人で背負う大将型」より
「チームで支え合う職場」が合っていると感じる方
■ネタや素材を丁寧に扱える方
■カウンター越しのお客様対応に抵抗がない方
(話術よりも誠実な姿勢を重視)
■将来的に店舗運営や出店責任者として関わりたい方
■I・Uターン歓迎
勤務地
勤務時間
14:00~深0:00(実働8h)
※シフトや勤務時間はご相談に応じます
休日・休暇
定休日:日曜日
※現在は日曜定休ですが、
今後変更となる場合があります
※その他の休みはご相談に応じます
給与
月給280,000円~450,000円(経験・能力に応ず)
<モデル年収>
店長・出店責任者 年収600万円
待遇・福利厚生
■賞与有(業績に応ず)
■昇給有(経験・能力に応ず)
■制服貸与
■賄い有
■交通費支給(規定有)
■駐車場有(バイク駐輪可)
■社会保険完備
【県外からの移住を検討中の方へ】
移住に関する住まいのご相談も対応可能です。
(※県内在住の方ももちろん応募可能です)
応募情報
応募方法
●メール応募
”応募画面へ進む”をポチッと。
24時間受付しています!
折り返しこちらからご連絡いたしますので
少しの間、お待ちください
●TEL応募
「アグレを見ました!」
と、言ってもらえればスムーズです!
時間帯によっては電話に出られないことがあります。
その場合は、メール応募もお待ちしています!
◎面接当日は写真付履歴書をご持参ください。
応募・問合せ先
090-9788-0557 担当/田村
ご興味をお持ちいただけましたら、
まずはお気軽にお問い合わせください。
会社概要
企業名
鮨 弥栄
住所
〒900-0033沖縄県那覇市久米1-4-26ジグラートビル201
電話番号
098-861-7080
事業内容
寿司屋
この求人の特徴
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残業ほぼ無し!
長期休み(春・夏・秋・冬)

※週5日勤務
※残業無し
長期休みあり(春・夏・秋・冬)

※多少残業有
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

※残業無し
<内訳>
基本月給172,500円+資格手当(最大17,000円)+配送手当(3,000円~5,000円)
※資格手当(業務に従事した場合支給):調理師資格、第1種衛生管理者、ボイラー1級、乙種第4類危険物取扱者
※第3土曜日は出勤

※多少残業有
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

●時間内で1日4時間~勤務OK
●時間帯相談可
※ガッツリ働きたいフリーターさんや学校帰りに終電まで入りたいなどもご都合に合わせて働けます(※22:00~は18歳以上)
***週2~6日勤務OK***
※月2回の自己申告シフト
・新学年&新学期のシフト変更OK
・曜日固定希望の勤務OK
・平日のみ週末のみ等OK
・長期休みは沢山働きたいなどOK
<こんなご相談もお気軽にどうぞ!>
1ヶ月に○○万円は稼ぎたいんです…。
そんな方には優先的なシフト組みでお応えします!
那覇市内だけでも系列店舗が8店舗あるので、
万が一シフトに入れない日があったりしても
近隣の別店舗の就業で対応も可能です!
色んなご希望が叶います♪お気軽にご相談下さい。
◎研修中も時給のマイナスありません
◎日払(前払い制度あり)※振込
◎昇給随時あり

残業ほぼ無し!
長期休み(春・夏・秋・冬)

※多少残業有
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
<週休2日(月8~9日休)>
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

●時間内で1日4時間~勤務OK
●時間帯相談可
※ガッツリ働きたいフリーターさんや学校帰りに終電まで入りたいなどもご都合に合わせて働けます(※22:00~は18歳以上)
***週2~6日勤務OK***
※月2回の自己申告シフト
・新学年&新学期のシフト変更OK
・曜日固定希望の勤務OK
・平日のみ週末のみ等OK
・長期休みは沢山働きたいなどOK
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1ヶ月に○○万円は稼ぎたいんです…。
そんな方には優先的なシフト組みでお応えします!
那覇市内だけでも系列店舗が8店舗あるので、
万が一シフトに入れない日があったりしても
近隣の別店舗の就業で対応も可能です!
色んなご希望が叶います♪お気軽にご相談下さい。
※高校生は時給1,150円~
◎研修中も時給のマイナスありません
◎日払(前払い制度あり)※振込
◎昇給随時あり

どちらも休憩1時間、残業ほぼ無し!

※週3日勤務
※残業無し
長期休みあり(春・夏・秋・冬)

<内訳>
基本月給172,500円+資格手当(最大17,000円)+配送手当(5,000円)
※資格手当(業務に従事した場合支給):調理師資格、第1種衛生管理者、ボイラー1級、乙種第4類危険物取扱者
※月1~2回土曜日出勤

※残業無し
<内訳>
基本月給172,500円+資格手当(最大17,000円)+配送手当(5,000円)
※資格手当(業務に従事した場合支給):調理師資格、第1種衛生管理者、ボイラー1級、乙種第4類危険物取扱者
※第3土曜日は出勤

※実働8時間シフト制(休憩60分)
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

※22:00以降深夜割増あり

※実働8時間のシフト制
※多少変動あり
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

※多少残業有
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

※実働8時間シフト制(休憩60分)
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

※週3日勤務
※残業無し
長期休みあり(春・夏・秋・冬)

※残業無し
<内訳>
基本月給172,500円+資格手当(最大17,000円)+配送手当(3,000円~5,000円)
※資格手当(業務に従事した場合支給):調理師資格、第1種衛生管理者、ボイラー1級、乙種第4類危険物取扱者
※第3土曜日は出勤

※実働8時間のシフト制
※多少変動あり/時間帯相談に応じます
●昇給査定年2回
<週休2日(月8~9日休)>
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

(1).7:00~16:00
(2).7:30~16:30
(3).8:00~17:00
(4).11:15~20:15
(5).11:30~20:30
*事前にお休み調整が可能です◎

●上記時間内で1日4h~相談OK
●曜日・時間帯はお気軽にご相談下さい。
※試用期間も時給マイナス無し
※昇給随時
※交通費支給(2万円迄/月)
平日のみや週末メインに働きたい…などもお気軽にご相談下さい!
**月2回の自己申告シフト制**
週5~6日など沢山シフトに入りたい方も歓迎します!

(1)~(3)のシフト制、固定相談可能です
残業無し!

※実働8時間のシフト制
※多少変動あり/時間帯相談に応じます
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
3~6日の連休取得可
(※GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

●上記時間内で1日4h~勤務OK
●曜日・時間帯はお気軽にご相談下さい。
アルバイトは、ガッツリ働きたいフリーターさんや、
終電まで入りたいなどもご都合に合わせて働けます♪
※22:00~は18歳以上
◎日払(前払い制度あり)※振込
◎研修中も時給マイナスなし
◎昇給随時あり
※月2回の自己申告シフト
※曜日固定希望の勤務OK
<こんなご相談もお気軽にどうぞ!>
1カ月に○○万円は稼ぎたいんです…。
そんな方には優先的なシフト組みでお応えします!
那覇市内だけでも系列店舗が8店舗あるので、
万が一シフトに入れない日があったりしても
近隣の別店舗の就業で対応も可能です!
色んなご希望が叶います♪お気軽にご相談下さい。

※22:00以降深夜割増あり

※週3日勤務
※残業無し
※土曜は月1~2回の出勤あり

※残業無し
<内訳>
基本月給177,500円~+資格手当(最大17,000円)+配送手当(3,000円~5,000円)
※資格手当(業務に従事した場合支給):調理師資格、第1種衛生管理者、ボイラー1級、乙種第4類危険物取扱者
※第3土曜日は出勤

※実働8時間シフト制(休憩60分)
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

4:30~13:30(実働8時間)

※残業無し
長期休み(春・夏・秋・冬)

●上記時間内で1日4h~勤務OK
●曜日・時間帯はお気軽にご相談下さい。
アルバイトは、ガッツリ働きたいフリーターさんや、
学校帰りに終電まで入りたいなどもご都合に合わせて働けます♪
※22:00~は18歳以上
※高校生は時給1,150円~
◎日払(前払い制度あり)※振込
◎研修中も時給マイナスなし
◎昇給随時あり
※月2回の自己申告シフト
・曜日固定希望の勤務OK
・平日のみ週末のみ等OK
・長期休みは沢山働きたいなどOK
・新学年&新学期のシフト変更などOK
<こんなご相談もお気軽にどうぞ!>
1ヶ月に○○万円は稼ぎたいんです…。
そんな方には優先的なシフト組みでお応えします!
那覇市内だけでも系列店舗が8店舗あるので、
万が一シフトに入れない日があったりしても
近隣の別店舗の就業で対応も可能です!
色んなご希望が叶います♪お気軽にご相談下さい。

※多少残業有
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

※週4日勤務
※残業無し
※土曜日月1~2回程度出勤

※多少残業有
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

※実働8時間のシフト制
※多少変動あり/時間帯相談に応じます
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

※多少残業有
●昇給査定年2回
●ボーナス年3回
◎冬季休暇1日
◎年間休日105日
◎有給休暇(年10日以上 ※法定通り)
※3~6日の連休取得可
(GW・お盆・年末年始などの大型連休前後)
※月6日休み等も相談可
(休日出勤の際は手当支給)

<ランチタイム>11:00~16:00
●上記の各時間内で1日4時間~勤務OK
●曜日・時間帯はお気軽にご相談下さい。
***週2~6日勤務OK***
※月2回の自己申告シフト
・新学年&新学期のシフト変更OK
・曜日固定希望の勤務OK
・平日のみ週末のみ等OK
・長期休みは沢山働きたいなどOK
<こんなご相談もお気軽にどうぞ!>
1ヶ月に○○万円は稼ぎたいんです…。
そんな方には優先的なシフト組みでお応えします!
那覇市内だけでも系列店舗が8店舗あるので、万が一シフトに入れない日があったりしても近隣の別店舗の就業で対応も可能です!
色んなご希望が叶います♪お気軽にご相談下さい。
時給1,300円~(22:00~は時給1,625円~)
※高校生は時給1,150円~
◎日払(前払い制度あり)※振込
◎昇給随時あり
==ランチタイム==
時給1,100円~
※高校生も時給1,100円
◎日払(前払い制度あり)※振込
◎昇給随時あり

時間帯は調整可!お気軽にお問い合わせください♪

●上記の間で4~6時間程度!!
●勤務は週1日~OK♪
【勤務時間例】
・17:00~21:00(実働4h勤務)
・18:00~22:00(実働4h勤務)
・19:00~翌1:00(実働6h勤務)
・21:00~翌3:00(実働6h勤務)
・深0:00~5:00(実働5h勤務)
・4:00/5:00/6:00~10:00(週末11:00)など
※上記の様に柔軟に勤務時間を調整できますので、ご相談ください。
★朝まで営業しているので同業種の方の応募も大歓迎★
⇒22:00以降は終了まで深夜時給の為、ガッツリ稼げます♪
※早朝5:00以降は高校生もOK
【週末深夜時給1,363円~/22:00~翌12:00まで】
・高校生/週末時給1,050円~
□平日時給1,100円~
【平日深夜時給1,313円~/22:00~翌12:00まで】
・高校生/平日時給1,000円~
【研修期間3ヵ月有】
(週の労働時間や個人の能力により期間は短縮します)
★週4~5日勤務なら最短1ヶ月で昇給アリ★
●週末⇒22:00以降/時給1,240円
22:00迄時給1,052円
(高校生/時給1,002円)
●平日⇒22:00以降/時給1,190円
22:00迄時給1,002円
(高校生/時給952円)
共通/22:00迄と週末はそれぞれ一律50円手当含む
※高校生は週末手当のみ対象となります。
★こんな働き方もOK★
朝5:00~10:00までの5時間勤務で
6,565円以上も稼げちゃいます♪
※お試しバイトの給与は研修時給となります。

(1週間の平均労働時間は37時間30分)
※1日平均実働7時間30分のシフト制(休憩60分)
※レストランの営業時間内(6:00-23:00)での勤務
※上記時間は変更になる可能性がございますので、予めご了承ください。
※経験・スキルを最大限考慮し、当社規定により優遇
※固定残業手当なし(残業は1分単位で支給)
※6ヶ月の試用期間あり(待遇は変更なし)
〈年収例〉
■チーフ(26歳)
年収325万円 (基本給+諸手当+賞与込)
■アシスタントマネージャー(31歳)
年収370万円 (基本給+諸手当+賞与込)
※深夜時間勤務手当、家族手当、通勤手当等は含んでおりません。
初年度の年収(目安)
300万円~600万円
★年間休日110日
月8日以上休み(シフト制)
公休希望日の相談可
<休暇>
*年次有給休暇
└入社初日に付与。
初年度のみ入社月により付与日数は異なります。
*特別休暇(結婚、出産、忌引等)
*産休・育児休業
*介護休業
*積立休暇(使用要件あり)
└有給休暇失効分を累積60日まで積み立てられる制度
家族の介護や業務外の病気・ケガで就業できない
場合等に使用可
*時短勤務
└お子様が小学校3年生になった後の3月末日まで
1日5時間30分を下回らない範囲で、15分単位で
*勤務時間短縮可

※7時~23時のうち実働4時間~8時間シフト制
上記シフト以外などお気軽にご相談ください!
*残業手当支給(時給1.25倍、1日8h以上、週40h以上が対象)
*休日手当支給(時給1.35倍、月曜起算の週7日目が対象)

(1) 5:00~10:00
(2) 8:00~13:00
※実働5H(週4日勤務)
【月収例】93,600円(月16日勤務の場合)

※上記の時間帯で固定勤務も相談OK!
※どちらも実働8時間/休憩60分
【月収例】211,200円+交通費+残業代30,000円
(時給1,200円×8時間×22日+交通費+残業代30,000円)
※交通費支給規定あり
※給与の希望週払い制度あり
※1日8時間以上の勤務は時給25%アップ
\ 曜日指定でのお休み相談可能!/

※平均労働日数(月平均21.5日)
※1ヶ月単位の変形労働時間制(月平均172時間)
(給与内訳)基本月給231,832円+固定残業手当18,168円(月10hとして算出)+賄い10,000円
※10h未満の場合でも同額支給
※10hを超える場合は別途、残業代全額支給
※中途採用の場合は前職の給与を勘案いたします
・年次有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇/育児休暇

[2] 4:00~9:00(実働5時間/休憩なし)
[3] 4:00~12:00(実働7時間/休憩60分)
※[1] ~[3]の中でお好きな勤務時間選べる♪(固定勤務もOK!)
【月収例】174,020円+交通費
内訳/時給1,130円×7時間×22日
※交通費支給規定あり
※給与の希望週払い制度あり
\週3日からの勤務も相談OK!/

(1週間の平均労働時間は37時間30分)
※1日平均実働7時間30分のシフト制(休憩60分)
※レストランの営業時間内(6:00-23:00)での勤務
※上記時間は変更になる可能性がございますので、予めご了承ください。
※経験・スキルを最大限考慮し、当社規定により優遇
※固定残業手当なし(残業は1分単位で支給)
※6ヶ月の試用期間あり(待遇は変更なし)
〈年収例〉
■チーフ(26歳)
年収325万円 (基本給+諸手当+賞与込)
■アシスタントマネージャー(31歳)
年収370万円 (基本給+諸手当+賞与込)
※深夜時間勤務手当、家族手当、通勤手当等は含んでおりません。
初年度の年収(目安)
300万円~600万円
★年間休日110日
月8日以上休み(シフト制)
公休希望日の相談可
<休暇>
*年次有給休暇
└入社初日に付与。
初年度のみ入社月により付与日数は異なります。
*特別休暇(結婚、出産、忌引等)
*産休・育児休業
*介護休業
*積立休暇(使用要件あり)
└有給休暇失効分を累積60日まで積み立てられる制度
家族の介護や業務外の病気・ケガで就業できない
場合等に使用可
*時短勤務
└お子様が小学校3年生になった後の3月末日まで
1日5時間30分を下回らない範囲で、15分単位で
*勤務時間短縮可

※勤務時間相談OK!
※試用期間3ヶ月(期間中:同条件)
※シフト制/勤務日数相談OK!

※時間内でシフト制(シフトは相談OK)
【経験者】月給260,000円~280,000円
【料理長(幹部候補)】月給280,000円~350,000円
『経験者/料理長(幹部候補)の方は前職での給与やスキル・経験を最大限考慮いたします』
※経験者/研修期間【3ヵ月有】
経験者・料理長(幹部候補)/月給250,000円
※連休の相談もOK
⇒4連休なども相談可能!
